Generalnie jem chleb wyłącznie z samopszy lub płaskurki. Piekę go od kilku lat z różnymi dodatkami. Nie jem chleba z mąki pszennej, ale gdy zobaczyłam ciabattę DOSKONAŁĄ przegrałam z moimi zasadami. Wiedziałam, że muszę ją upiec i zjeść. Przepis jest na 10 sztuk ciabatty, no bo przecież jak się bawić, to się bawić na całego. Poza obejrzeniem zdjęć musicie koniecznie posłuchać dźwięku podczas krojenia....
wtorek, 19 sierpnia 2014
Poranna wizyta w ogrodzie należy do mojego, codziennego rytuału - no chyba, że akurat jestem poza domem. Uwielbiam sprawdzać o ile powiększyły się przez noc moje rośliny i zrywać je ze świadomością, że zjem mega wartościowy posiłek. Dzisiaj było w czym wybierać a dodatek oleju lnianego spowodował, że miałam...
poniedziałek, 18 sierpnia 2014
Generalnie, to nie jest przepis iście roślinny, ale Colin Campbell zezwala na 5- 10 procent produktów pochodzenia zwierzęcego (a właśnie jego zalecenia są moją dewizą żywieniową), a zresztą ten niesamowity mus od Angelo jest wart każdej ceny, by go spróbować. Angelo jest Włochem i znakomitym kucharzem. Od wielu...
czwartek, 14 sierpnia 2014
Składniki:
2 małe cukinie ( Zucchino Romanesco ma karbowane brzegi, które dają efekt gwiazd, po pocięciu na plasterki)
pół szklanki dobrej oliwy z Oliwek ( ja używam tylko oliwę ze znanej plantacji oliwek)
1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
Umytą cukinię pociąć na cienkie plasterki i grilować na...
poniedziałek, 11 sierpnia 2014
Jadłam na pikniku fantastyczne zielone ciasto. Wyglądało tak kusząco, że powalało na kolana inne wypieki, a naprawdę było w czym wybierać. Jego smak był godny wyglądu, a fakt, że w cieście jest szpinak sprawiał, że wiało jakby egzotycznym wiaterkiem...Wierzcie mi, warto upiec to ciasto, aby oczarować potencjalnych...
niedziela, 10 sierpnia 2014
Od kilku dni chodziły za mną pierogi z soczewicą i szpinakiem. Nie mam szpinaku, ale zrobiłam wczoraj mój niby-szpinak z endywii i postanowiłam go wykorzystać do farszu pierogowego. Dzięki temu gotowanie zajęło mi mniej czasu.
Składniki na ok 40 pierogów:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej, plus trochę...
sobota, 9 sierpnia 2014
Gdy weszłam dzisiaj do ogrodu, to zrozumiałam, że muszę wymyślić sposób na drugie życie mojej sałaty endywii. Mam tu na myśli jakieś czary, by ją jeść również w zimowe dni. Jak każda zafiksowana ogrodniczka ( mój ogród warzywny ma około 100 m) uważam, że tylko to, co sama wyhoduję jest naprawdę eko i dlatego...
Upalne lato sprzyja rośnięciu bazylii. Nigdy wcześniej nie miałam jej w ogrodzie tak dużo, jak w tym roku. Tak się złożyło, że przywiozłam ostatnio z Włoch ser pecorino romano i parmigiano reggiano, gdyż planowałam zrobienie dużej ilości pesto. Zdecydowanie wolę smak świeżego, lub mrożonego pesto od tego w...
Subskrybuj:
Posty
(
Atom
)
