Cebulka z pieca [Hashimoto]

Jest na świecie cebulka, za którą oddam wszystko. To Cipolla Borettana. Jest słodka, delikatna, aromatyczna i lekkostrawna. Niestety, nigdy nie udało mi się kupić jej w Polsce, ale udało mi się ją wyhodować w ogrodzie. Jej szczypiorek jest raczej mało zadowalający, natomiast cebulki są odlotowe. Na moje potrzeby...

Czytaj dalej...

Rafaello zdrowe i surowe [Hashimoto]

Moje zauroczenie kokosem trwa. Trudno mi obyć się bez niego nawet jeden dzień. Łączę go nie tylko z sałatą i warzywami, ale również z miodem, orzechami i owocami. Piję mleko, jogurt i serwatkę kokosową a dzisiaj zrobiłam cukierki typu Rafaello. Zależało mi na tym, aby były surowe i jak najmniej przetworzone....

Czytaj dalej...

Sałatka "energia i zdrowie" [Hashimoto]

Kiedy wpadam do domu po porannej jodze, jestem już tak głodna, że nie mogę się doczekać momentu poczucia pierwszego kęsa w ustach. Przygotowuję śniadanie tak prędko, że mogłabym ścigać się o palmę pierwszeństwa z kimkolwiek. Dzisiaj trwało to dosłownie chwilkę. Sałata, avocado, kiełki, kilka dodatków i talerz...

Czytaj dalej...

Mąka kokosowa domowa [Hashimoto]

Mąkę kokosową najlepiej robić wtedy, gdy robimy domowe mleko kokosowe, tak niejako przy okazji. Wiórki pozostałe po robieniu mleka zamiast wyrzucać, trzeba po prostu odtłuścić, wysuszyć i zmielić. Potem, otrzymaną mąkę schować do szczelnego słoja i sięgnąć do niego, gdy tylko przyjdzie nam ochota na szczyptę...

Czytaj dalej...