Quinoa w wersji trio [Hashimoto]

To świetnie komponujące się smakowo trio jest doskonałe do zjedzenia w domu, jak również nadaje się do zabrania na zajęcia lub do pracy, albo nawet w daleką podróż. Jest sycące i wartościowe i można je zjeść zarówno na ciepło (wtedy łączymy ugotowaną gorącą quinoę z gorącym sosem), jak również na zimno i dzisiaj...

Czytaj dalej...

Kruche ciasteczka z kremowym nadzieniem - włoskie Sfogliatelle

Zazdroszczę Włochom ich barów i pasticcerii (czyli cukierni, piekarni) czynnych każdego dnia już od wczesnych godzin rannych i serwujących cudowną kawę oraz pachnące, ciepłe rogaliki i ciasteczka wszelakiego rodzaju. Nie dość, że pachnie tam nieziemsko, to jeszcze można poczytać świeżą gazetę, spotkać znajomych,...

Czytaj dalej...

Krem warzywny z mlekiem kokosowym [Hashimoto]

Zastanawiałam się co zrobić z ugotowanymi warzywami (pozostałość po gotowanym wcześniej bulionie) i pomimo, że początkowo chciałam zrobić sałatkę, zdecydowałam się na eksperyment połączenia z nimi mleka kokosowego. Mleko kokosowe ma łagodny i delikatny smak, warzywa również, więc konieczne były zdecydowane...

Czytaj dalej...

Mleko kokosowe robione w domu [Hashimoto]

Mleko kokosowe możemy zrobić w domu z miąższu świeżego orzecha, albo z suszonych wiórków kokosowych. Będzie ono białe jak śnieg, świeże, pachnące i pożywne, a wprowadzenie go naszej kuchni doda jej odrobinę egzotyki. Możemy go używać do kawy, koktajli, płatków owsianych, sosów, zup, deserów, naleśników, ciast,...

Czytaj dalej...

Owsianka na surowo...czyli samo zdrowie

Są dni, kiedy zdarza mi się od rana zaszaleć i zjeść słodkie rogaliki (na przykład we Włoszech, no bo któż mógłby się im oprzeć- przepis już wkrótce:)) i są dni - na szczęście tych jest więcej- kiedy pilnuję składu każdego jedzonego kęsa. Liczy się tylko skład i działanie na mój organizm. Przecież wierzę, że...

Czytaj dalej...

Kasza gryczana na surowo [Hashimoto]

Kasza gryczana (tatarczana, ziarno saraceńskie) jest najzdrowszą kaszą w naszej kuchni.  Zawiera ona bardzo dużo krzemu, potasu, rutyny czyli witaminy P oraz łatwo przyswajalne białko, podobne do białka roślin strączkowych. Ta duża zawartość krzemu jest chyba dla nas najważniejsza, gdyż to krzem wzmacnia...

Czytaj dalej...

Tagiatelle z sycylijską pomarańczą

Krwistoczerwone sycylijskie pomarańcze uchodzą za najzdrowsze na świecie. Zawierają one antocyjany, które słyną z dobroczynnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy, są silnymi przeciwutleniaczami i działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo. Pomagają w leczeniu cukrzycy i trzykrotnie zmniejszają ryzyko...

Czytaj dalej...

Naturalny koncentrat multiwitaminowy w szklance.

Nasze niedobory witamin dają nam znać o sobie szczególnie w okresie zimowym. Nie będę się mądrzyć czego to nam właśnie teraz brakuje, lecz zrobię ożywczy napój, który zawiera: E, B1, B2, B6, Niacynę, Kwas foliowy, Potas, Wapń, Magnez, Żelazo, Cynk, Miedź, Mangan, Selen (to składniki wyłącznie z zarodków pszennych,...

Czytaj dalej...

Banany w papierze ryżowym

Banany są źródłem potasu, magnezu oraz witaminy B6 i C. Istnieje około 80 odmian bananów, ale do Polski trafia ich zaledwie kilka. Najczęściej kupujemy duże i żółte, i oczywiście słodkie. Statystyczny Polak zjada w ciągu roku około 5 kilogramów bananów, czyli 400 kilogramów przez całe życie. I w tym miejscu...

Czytaj dalej...

Zupa Hipokratesa - odchudzanie i oczyszczanie Hashimoto

Zupa Hipokratesa jest moim kołem ratunkowym po każdych świętach. Pomaga mi zrzucić kilka kilogramów w tydzień. Nie dodaję do niej soli, ani żadnych przypraw, ale oczywiście można to robić. Serwuję ją w dwóch wersjach, żeby urozmaicić trochę to moje, tygodniowe poszczenie. Jest to naprawdę doskonała forma pomocy...

Czytaj dalej...

Świeży sok na początek dnia [Hashimoto]

Lubię, gdy o poranku mogę wypić sok owocowy lub warzywny. Nie zawsze mam wyciskarkę pod ręką, więc kiedy jestem w domu staram się korzystać z tej możliwości jak najczęściej. Najwspanialsze są latem ale nie warto czekać do lata. Soki możemy wyciskać prawie z każdego owocu lub warzywa, ewentualnie z kiełków i...

Czytaj dalej...

Tort bezowy z owocową mozaiką

Szybko, szybko! Goście tuż tuż... Zaraz tu będą. Co podam? Mam tylko podkład bezowy, owoce i śmietankę. OK. 15 minut i będzie kolorowa kraina. Włączam Tinę Turner i zmiatam do kuchni. Ubijam kremówkę  na puszystą pianę, układam owoce i mam jeszcze czas na wypicie filiżanki espresso. Lubię ten dreszczyk...

Czytaj dalej...