Lasagne wysmienita prosto z Italii.

Kiedyś dostałam przepis na pyszną lasagne od dziewczyny, która pracowała we włoskim barze. Był to najlepszy przepis na lasagne jaki kiedykolwiek wypróbowałam. Teraz, gdy nie jem glutenu odważyłam się zrobić to danie używając plastrów makaronowych z mąki kukurydzianej. Mam nadzieję, że jeśli nie jecie glutenu...

Czytaj dalej...

Smalec wieprzowy z jabłkiem i kiełbasą

Jesień to najlepszy czas na zrobienie smalcu. I nie dajcie sobie wmówić, że smalec to coś niedobrego dla nas. To czysty, dobry tłuszcz, pod warunkiem, że go nie przypalimy. Trzeba smażyć powoli, delikatnie, tak, aby skwarki się nie przypaliły. Gałązka majeranku powoduje, że jest smaczniejszy i oczywiście zdrowszy. Warto...

Czytaj dalej...

Sałatka z wędzoną, grilowaną piersią z kurczaka.

Lato w pełni, ogrody i stragany są  pełne warzyw, owoców i sałaty. To najcudniejszy czas na przyrządzanie zdrowych, obfitujących w witaminy szybkościowych  sałatek. Uwielbiam rano w piżamie iść do ogrodu i wracać z koszem pełnym witamin. Później robię filiżaneczkę espresso i wymyślam co przygotuję...

Czytaj dalej...

Rolady sałatowo-łososiowe

Sałata w koktajlu oraz na talerzu. Doskonały początek dnia! Polecam pyszne śniadanie w wolny od pracy dzień. Kilka minut pracy, słońce na tarasie lub balkonie i miłe towarzystwo. Dla mnie to fantastyczny początek dnia (oczywiście pod warunkiem, że zaraz po śniadaniu wjedzie na stół espresso :) Rolada ...

Czytaj dalej...

Wątróbka z rukolą i szparagami

Wątróbka to bardzo kontrowersyjne danie, które albo się nienawidzi, albo uwielbia. W mojej kuchni nie było dla niego miejsca i nikt z domowników nie chciał nawet o nim słyszeć. Do czasu, aż Dr. Wahls przekonała mnie, że umiejętnie przygotowana da się lubić a korzyści płynące z jej spożywania są ogromne.  W...

Czytaj dalej...

Pasztet z wątróbką [Hashimoto]

Wątroba jest  skarbnicą witamin z grupy B, dlatego staram się zjadać chociaż 400 g wątroby tygodniowo. Jeśli będziemy ją smażyć krótko, to nie będzie ona twarda, jeśli dodamy do niej pyszną cebulkę, to poprawimy jej walory smakowe. Krojenie jej na małe kawałki sprawia, że łatwiej ją zjeść, jeśli jej nie...

Czytaj dalej...